রেসিপি ও রেস্তোরা - পৃষ্ঠা - ১

ঢাকা, রবিবার, ২০ অক্টোবর ২০১৯ | ৪ কার্তিক ১৪২৬

পাউরুটির রসমালাই

পাউরুটির রসমালাই

পাউরুটির রসমালাই খুবই মজাদার একটি খাবার। পাউরুটি দিয়ে তৈরি রসমালাই অনেকটা দেখতে ছানার রসমালাইয়ের মতো কিন্তু স্বাদে বেশ ভিন্নতা রয়েছে।পাউরুটি...

মুচমুচে পনির কাটলেট

মুচমুচে পনির কাটলেট

বিকেলে পছন্দের স্ন্যাক্স মানেই গরম গরম চায়ের সঙ্গে খাওয়া যায় এমন কিছু বানিয়ে ফেলা। আমিষ বা মিরামিষ— সব জুড়েই বাঙালির পছন্দের স্ন্যাক্সের অভাব...

ইলিশ আনারসে নতুন স্বাদ

ইলিশ আনারসে নতুন স্বাদ

ইলিশের মুখরোচক স্বাদ পেতে এবং রান্নায় নতুনত্ব আনতে আপনিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন এই রেসিপিটি। আসুন তাহলে দেখে নেই কীভাবে তৈরি করবেন আনারস ইলিশ।...

চালে পোকা ধরা রোধ করুন

চালে পোকা ধরা রোধ করুন

প্রধান খাদ্য যখন ভাত, তখন চাল তো একটু বেশি করেই কিনে রাখতে হয়। নিত্যদিন বাজারে গিয়ে চাল কিনে আনা নিশ্চয়ই সম্ভব নয়। একবারে বেশি চাল কেনা যেমন সাশ্রয়ী,...

হেলদি স্বাদে ‘তিল মুরগি’

হেলদি স্বাদে ‘তিল মুরগি’

চিকেন দিয়ে তো আমরা কত রকমেরই পদ বানিয়ে থাকি, আসুন আজকে আমরা দেখে নিই চিকেনের একটা নতুন রেসিপি, নাম ‘তিল মুরগি’। এটা যেমন মজা তেমনই হেলদি। আসুন তাহলে...

লেমন চিকেন রাইস

লেমন চিকেন রাইস

স্বাদে ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন নতুন রেসিপি। এই গরমে খেতে পারেন লেমন চিকেন রাইস। আসুন তাহলে দেখে নেই কীভাবে খুব সহজেই তৈরি করবেন। লেমন চিকেন...

সুজির নোনতা স্বাদ ‘উপমা’

সুজির নোনতা স্বাদ ‘উপমা’

আমরা সুজি দিয়ে সব সময় হালুয়া, বরফি ইত্যাদি মিষ্টি জাতীয় খাবার খেয়ে থাকি। আজ সুজির একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে সাউথ ইন্ডিয়ান রেসিপিতে তৈরি করে দেখতে...

নানা রকমের ব্রেড

নানা রকমের ব্রেড

অনেকেই ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে বাজার সারেন। কিন্তু ব্রেড সেকশনে গিয়ে বাহারি সব নামের জালে জড়িয়ে নাস্তানাবুদ যান। বুঝে উঠতে পারেন না, কোন পাউরুটি...

জাপানি স্বাদে ‘চাওয়ান-মুশি’

জাপানি স্বাদে ‘চাওয়ান-মুশি’

জাপানি ধাঁচে ডিমের কাস্টার্ড। ডিমের একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে অথবা জাপানি খাবারের স্বাদ পেতে চাইলে এটি তৈরি করে খেতে পারেন। নামের মতোই খাবারটি...

ডিমের ভিন্ন স্বাদ ‘ইজি এগ বেক’

ডিমের ভিন্ন স্বাদ ‘ইজি এগ বেক’

ডিমের অমলেট অথবা ডিম ভুনা কিংবা ডিম ভাজি যাই বললেন না কেনো, ডিমের তৈরি খাবার খেতে দারুণ লাগে। ডিম, মাশরুম দিয়ে তৈরি করা যায় ভিন্ন স্বাদের একটি খাবার।...

সাউথ ইন্ডিয়ান ‘দই কারি’

সাউথ ইন্ডিয়ান ‘দই কারি’

ভারতীয় খাবারের মাঝে ভেজেটেরিয়ান খাবারগুলো বেশি জনপ্রিয়। এগুলোর মাঝে একটি হচ্ছে ‘দই কারি’ ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটি চেখে দেখতে পারেন। রান্নার...

ফ্রাইড ফিশ উইথ জিঞ্জার সস

ফ্রাইড ফিশ উইথ জিঞ্জার সস

মাছের একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে ফ্রাইড ফিশ উইথ জিঞ্জার সস রেসেপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। রোজকার মাছা ভাজা, ভুনা বা অন্য তরকারি থেকে এটি স্বাদে অনেক...

নুডুলস দিয়ে চিংড়ি র‍্যাপ

নুডুলস দিয়ে চিংড়ি র‍্যাপ

নুডুলস ও চিংড়ি মাছ দিয়ে দারুণ একটা রেসিপি তৈরি করুন যেটা পরিবারের সকলেই পছন্দ করবে। এটি পরিবারের বাচ্চারা, এমন কি বড়রাও খেতে পছন্দ করবে। তাই রেসিপিটি...

জন্মাষ্টমীতে কৃষ্ণের প্রিয় খাবার ‘মোহন ভোগ’

জন্মাষ্টমীতে কৃষ্ণের প্রিয় খাবার ‘মোহন ভোগ’

আর মাত্র একদিন পর হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের উৎসবের দিন, শ্রী কৃষ্ণের জন্মদিন জন্মাষ্টমী। কৃষ্ণের প্রিয় খাবার মাখন তা সবারই জানা কথা। তাই জন্মাষ্টমীর...

ইটালিয়ান স্টাইলে চিকেন রোস্ট

ইটালিয়ান স্টাইলে চিকেন রোস্ট

চিকেন রোস্টে অবশ্যই ভিন্ন রকমো ভিন্ন স্বাদ দরাকার। কারণ একই রকম চিকেন রোস্ট খেতে খেতে বোর হয়ে যাওয়াই স্বাভাবিক। একটু অন্যরকম চিকেন রোস্টের এই রেসিপি...

বিফ অ্যান্ড মিক্সড ভেজিটেবল স্যালাড

বিফ অ্যান্ড মিক্সড ভেজিটেবল স্যালাড

আমরা বাংলাদেশিরা অনেকেই গরুর মাংস খেতে খুব ভালোবাসি। আমরা তো সাধারণত মাংস টা ভুনা, রেজালা, কোর্মা কি বড়জোর কালাভুনা বা সিজলিং করে খাই। যদি সালাদে বিফ...

নবাবী স্বাদে সবজি পোলাও

নবাবী স্বাদে সবজি পোলাও

‘নবাবী’ শব্দটি শুনলেই সর্বপ্রথম মনে আসে মাখা মাখা মাংস আর বাসমতী চালের সুবাস। নবাবী রান্না মানেই বেশির ভাগটা আমিষভোজীদের প্রিয় হয়ে থাকে। তাহলে...

মেওনিজ ম্যাংগো চিকেন

মেওনিজ ম্যাংগো চিকেন

আমের মৌসুম যাওয়ার সময় হয়ে এলো। তাই আজ আম দিয়েই একটি রেসিপি তৈরির পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করা যাক। আড্ডাজোন ডট ইন-এ আজ দেখে নিন মেওনিজ ম্যাংগো চিকেন।...

শুঁটকি ও লাউপাতার পাতুরি

শুঁটকি ও লাউপাতার পাতুরি

শুঁটকির নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে ভোজনরসিকের। শুঁটকি ভুনা কিংবা ভর্তা করে খেয়ে থাকেন, কিন্তু শুঁটকির পাতুরির রেসিপি অনেকেরই জানা নেই। চলুন জেনে নেয়া...

ঈদের পর রান্নাঘরের সাফাই-মন্ত্র

ঈদের পর রান্নাঘরের সাফাই-মন্ত্র

রান্নার সময়ে তেলঝোল ছিটকে সহজেই হেঁশেল ময়লা হয়ে যায়। চিন্তা নেই। ওই তেলচিটে ভাব সাফ করাও শক্ত নয়...

ঈদে মাংসের সাথে রাখুন ১২ পদ সালাদ

ঈদে মাংসের সাথে রাখুন ১২ পদ সালাদ

কুরবানির ঈদে আপনি না চাইলেও মাংসের নানা পদ খাওয়া হবেই। আর না খেয়েও উপায় নেই। বাড়িতে এতো আয়োজন না খেয়ে আর কি করার আছে। তবে মাংস খাওয়া নিয়ে আমাদের অনেক...