রেসিপি ও রেস্তোরা

ঢাকা, শুক্রবার, ২০ জুলাই ২০১৮ | ৫ শ্রাবণ ১৪২৫

চিকেন মিটলফ

চিকেন মিটলফ

বাঙালিদের মাংস প্রীতিতে গরুর পরেই আছে মুরগীর মাংস। আবার অনেকে শারীরিক সমস্যা বা ডাক্তারের নিষেধ শুনে গরুর মাংস ছেড়ে মুরগীর মাংসের প্রতি ঝুঁকেছেন।...

ঝুম বৃষ্টি, সঙ্গে ৩ পদের খিচুড়ি

ঝুম বৃষ্টি, সঙ্গে ৩ পদের খিচুড়ি

চলবে টানা বৃষ্টি, এমন সময় দুপুর বা রাতে খাবার কথা চিন্তা করলে সবার মাথায় শুধু একটা খাবারের কথাই মাথায় ঘুরতে থাকে। সেটা হচ্ছে, গরম গরম খিচুড়ি। তবে...

ব্যানানা আলমন্ড স্মুদি রেসিপি

ব্যানানা আলমন্ড স্মুদি রেসিপি

সকালের নাস্তায় স্যান্ডউইচের সঙ্গে স্বাস্থ্যসম্মত এই ব্যানানা আলমন্ড স্মুদি রাখতে পারেন। এই বেভারেজ রেসিপিটি তৈরি করতে হিমায়িত কলা, আলমন্ড দুধ, মধু...

চকলেট সুইস রোল

চকলেট সুইস রোল

কেক জাতীয় ডেজার্টের মধ্যে সুইস রোল অন্যতম। সাধারণত পাতলা কেকের ভেতরে জ্যাম জাতীয় মিক্সার দিয়ে রোল করে সুইস রোল তৈরি করা হয়ে থাকে। সুইস রোলের অনেক রকম...

গরমের স্বস্তি রাশিয়ান সালাদ

গরমের স্বস্তি রাশিয়ান সালাদ

গরমে একটু রিচফুডেই হাঁসফাঁস অবস্থা হয়ে যায়। এর থেকে মুক্তি পেতে খেতে পারেন রাশিয়ান সালাদ। রাশিয়ান সালাদ তৈরি করা খুবই সহজ। এর স্বাদও দারুণ।...

ভিন্ন স্বাদে ‘স্টাফেড টমেটো’

ভিন্ন স্বাদে ‘স্টাফেড টমেটো’

পুরভরা টমেটো একটি বিদেশি খাবার। ইংরেজিতে একে স্টাফেড টমেটো বলা হয়। কেন না টমেটোর ভেতরের অংশ ফেলে বিভিন্ন খাদ্য উপাদান দিয়ে স্টাফিং করা হয় বা পুর দেয়া...

জুসারে যা দেওয়া মোটেও উচিৎ নয়

জুসারে যা দেওয়া মোটেও উচিৎ নয়

ফলের হোক বা সবজির, জুস সবসময়ই উপাদেয় এবং স্বাস্থ্যকর একটি পানীয়। তবে সব ফল বা সবজির জুস তৈরি করা উচিত নয়। জুসার মেশিন কিংবা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য...

ভিন্ন স্বাদে করমচার মোরব্বা/আচার

ভিন্ন স্বাদে করমচার মোরব্বা/আচার

এখনই করমচার সিজন। করমচা বলতেই আমরা বুঝি এটা খুব টক স্বাদের একটা ফল যা শুধু লবণ দিয়ে খাওয়া যায়। এর আর কোনো স্বাদ নেই। আর কিছুই করা যায় না। কিন্ত না, আপনার...

ঝটপট আলুর চাট

ঝটপট আলুর চাট

আলুকে সব তরকারির সাজ বলা হয়। কারণ আলু এমন একটি সবজি যেটা মাছ, মাংস, ঝাল, টক মিষ্টি সব খাবারই তৈরি করা যায়। আবার কিছু না থাকলেও শুধু আলু দিয়েই নানা পদ তৈরি...

ইলিশ মালাইকারি

ইলিশ মালাইকারি

ইলিশ সব বাঙালিই পছন্দ করে। ইলিশের নানা পদে পাত সাজাতে সব গৃহিনীই ভালোবাসে। আর ইলিশের মালাইকারির মতো পদ হলে তো কথাই নেই। গরম ভাতের সঙ্গে জমে যাবে এই পদ।...

সোনামণির টিফিন বক্সে ক্লাব স্যান্ডউইচ

সোনামণির টিফিন বক্সে ক্লাব স্যান্ডউইচ

সকালের নাস্তায় বা সোনামণিদের স্কুলের টিফিনে, ঝটপট কিছু করে দিতে চাইলে সব থেকে সহজ উপায় হচ্ছে ক্লাব স্যান্ডউইচ। খুব কম সময় আর কম উপকরণেই তৈরি করতে...

মিনারেল ওয়াটার এখন বাড়িতেই তৈরি করুন

মিনারেল ওয়াটার এখন বাড়িতেই তৈরি করুন

মিনারেল ওয়াটার কলের পানির তুলনায় স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো। এ কথা তো সকলেই জানি। কারণ, এতে রয়েছে ম্যাগনেশিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালশিয়ামের মতো উপাদান।...

প্রাণ জুড়ানো স্বাদে লিচু স্কোয়াশ

প্রাণ জুড়ানো স্বাদে লিচু স্কোয়াশ

কিছুদিন পর আর বাজারে লিচু খুঁজে পাওয়া যাবে না। আমরা বেশিরভাগ সময় লিচু এমনি এমনিই খাই। তবে অনেকেই জানেন না যে লিছু দিয়েও অনেক রকমের মজাদার খাবার তৈরি...

থিন সুইডিশ প্যানকেক

থিন সুইডিশ প্যানকেক

থিন সুইডিশ প্যানকেকের স্বাদ সাধারণ প্যানকেকের মতোই, তবে এতে ডিমের পরিমাণটা একটু বেশি বলে ডিমের স্বাদটা বেশি পাওয়া যায়। আর এর ব্যাটারটা বেশ পাতলা হয়...

ভেজাল ঘি-মাখন চেনার উপায়

ভেজাল ঘি-মাখন চেনার উপায়

এখন আর সেই নানি-দাদিদের আমল নেই যে, নিজের হাতে তৈরি খাঁটি ঘি, মাখন খাওয়াবেন। শুধু ঘি, মাখন কেন আজকাল প্রায় সব খাবারেই ভেজাল মেশানো থাকে। ব্যবসায় অধিক...

চকলেট পাউডার সুগার কুকিজ

চকলেট পাউডার সুগার কুকিজ

বিকেলে চায়ের সাথে অথবা সোনামণির টিফিন বক্সে যদি বিস্কিট দিতে চান তাহলে ‘চকলেট পাউডার সুগার কুকিজ’ থাকবে আপনার হাতের কাছেই। চকলেট পাউডার সুগার...

ম্যাংগো মাস্তানি রেসিপি

ম্যাংগো মাস্তানি রেসিপি

ফলের রাজা আমের সিজন চলছে। কাঁচা আমের ভর্তা, পাকা আমের জুসসহ বিভিন্নভাবেই আম খাওয়া হয়। গরমে প্রশান্তি দেবে আমের এমন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক। পাকা আমের...

সিজার সালাদ উইথ প্রন ফ্রিটার্স

সিজার সালাদ উইথ প্রন ফ্রিটার্স

চলুন আজ আমরা একদম ভিন্ন ধরণের একটা সালাদ খাই। উপকরণগুলো সব আপনার পরিচিত। সেই চেনা উপকরণ দিয়ে তৈরি করে ফেলুন অচেনা এক খাবার। আর যদি আপনার গার্লিক টোস্ট...

পারফেক্ট পাস্তা রান্না করবেন যেভাবে

পারফেক্ট পাস্তা রান্না করবেন যেভাবে

ইতালিয়ান একটি জনপ্রিয় খাবারের নাম পাস্তা। পাস্তা ইউরোপের গণ্ডি পেরিয়ে বাংলাদেশেও এখন অনেক জনপ্রিয় খাবার। কিন্তু, এই পাস্তা যদি ঠিকঠাকভাবে রান্না না...

চটজলদি না খেলে গায়েব হবে যে কেক!

চটজলদি না খেলে গায়েব হবে যে কেক!

চোখের সামনে মজাদার কেক রেখে গল্প করতে করতে খাবেন, তা হবে না। কারণ, আপনার হাতে সময় মাত্র ৩০ মিনিট। এর মধ্যে না খেলে ঘরের সাধারণ তাপমাত্রাতেই কেকটি...

ভাত খেলেও বাড়বে না মেদ, কিন্তু কিভাবে?

ভাত খেলেও বাড়বে না মেদ, কিন্তু কিভাবে?

‘মাছে-ভাতে বাঙালি’, ‘ভেতো বাঙালি’ এমনি এমনি প্রবাদে আসেনি। সত্যিকার অর্থে ভাত ছাড়া বাংলাদেশিরা কিছু ভাবতেই পারেন না। ওবেসিটি কিংবা ব্লাড...