রেসিপি ও রেস্তোরা

ঢাকা, শনিবার, ২০ জুলাই ২০১৯ | ৫ শ্রাবণ ১৪২৬

ম্যাংগো কোকনাট জেলো পুডিং

ম্যাংগো কোকনাট জেলো পুডিং

আমের ভিন্ন ধরনের ভিন্ন স্বাদের একটি ডেজার্ট। এটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনি অসাধারণ। থাইল্যান্ডে ম্যাংগো এবং কোকনাট জেলোর সুখ্যাতি রয়েছে। আসুন...

পাকা আমের মুচমুচে পাকোড়া

পাকা আমের মুচমুচে পাকোড়া

বেসনের সুস্বাদু ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজা মুচমুচে পাকোড়া খাওয়া হয় সব বাসাতেই। বেসনে ডুবিয়ে ভাজা আলুর চপ, বেগুন, পেঁপে এমনকি মরিচও খাওয়া হয়। কপির মৌসুমে...

পাকা আমের ‘পান্না কোট্টা’

পাকা আমের ‘পান্না কোট্টা’

পান্না কোট্টা অনেক কিছু দিয়ে আপনি করতে পারেন। তবে যেহেতু এখন আমারে মৌসুম তাই আম দিয়েও তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার পান্না কোট্টা। ভাবছেন স্বাদ কেমন...

পাকা আমের রসমালাই

পাকা আমের রসমালাই

মিষ্টি রসমালাই কার না পছন্দ? কিন্তু আমের রসমালাই কি খেয়েছেন। জেনে নিন আমের রসমালাইয়ের মজাদার রেসিপি...

ম্যাঙ্গো চিজ কেক

ম্যাঙ্গো চিজ কেক

এখন পাকা আমের সময়। বাজারে নানা জাতের আম ওঠা শুরু হয়ে গেছে।এ বছরে আমের ফলন খুব ভালো না হলেও হয়েছে। মৌসুমি ফল হিসাবে আমের কোনো জুড়ি নেই। কত ধরণের যে আম আছে...

‘মোদী সীতাফল কুলফি’!

‘মোদী সীতাফল কুলফি’!

বিপুল ভোটে জিতে দ্বিতীয় বারের জন্য সরকার গড়তে চলেছে এনডিএ। গত বারের লোকসভা নির্বাচনের চেয়েও বেশি আসনে জিতে আজ দ্বিতীয় বারের জন্য প্রধানমন্ত্রী...

পাকা আমের ঠাণ্ডা মুজ

পাকা আমের ঠাণ্ডা মুজ

চলছে ফলের রানী আমের সিজন। আর এই সময়ে চাই আমের তৈরি মজার মজার সব খাবার। অনেকের ঘরে এখন পাকা আমে বোঝাই। বুঝে উঠতে পারছেন না কী করবেন। আর তাই তো আমরা নিয়ে...

অসাধারণ স্বাদের ‘ম্যাঙ্গো মুজ’

অসাধারণ স্বাদের ‘ম্যাঙ্গো মুজ’

আমের নাম শুনেই জল আসে বাঙালির মুখে। আপনার সেই সাধের আম দিয়ে মাত্র কয়েক মিনিটে যদি রেস্তরাঁর মতন খাবার তৈরি করে ফেলতে পারেন? আজ আমরা এনেছি তেমনই একটি...

আমের ভিন্ন স্বাদ আলফানসো বরফি

আমের ভিন্ন স্বাদ আলফানসো বরফি

আমের আচার, মরব্বা, জুস, পুডিং বা ফিরনী পাকা আম নিয়ে এর বাহিরে কিছু ভেবেছেন? এবার ভেবে দেখেন। আজ আমরা আপনার জন্য নিয়ে এলাম আমের একদম ভিন্ন স্বাদের একটি...

আমের স্বাদে ‘ম্যাংগো মালাই কুলফি’

আমের স্বাদে ‘ম্যাংগো মালাই কুলফি’

এখন আমের মৌসুম। আমের রেসিপি ছাড়া কি চলে? মোটেই না। আর মৌসুমের সাথে মিল রেখে ম্যাংগো ফ্লেভারের আইসক্রিমের চাইতে ভালো আর কিছুই হতে পারে না। বাজারে সদ্য...

চিলড ম্যাংগো খেঁজুর পুডিং

চিলড ম্যাংগো খেঁজুর পুডিং

আজকের আয়োজনে আপনাদের জন্য থাকছে মজাদার চিলড ম্যাংগো পুডিং। অন্যান্য পুডিং থেকে এই পুডিংয়ের স্বাদটা একটু আলাদা। এটা খেতে অসাধারণ হয়। চলুন, দেখে নিন...

পাকা আমের জেলি

পাকা আমের জেলি

এখন আমের মৌসুম। সব কিছুতেই যেন আম খুজে বেড়াই। সবার বাড়িতেই এখন আম থাকেই। তবে একসাথে অনেক আম এনে রাখলে অতিরিক্ত পেকে যায়। সেগুল নষ্ট না করে ঝটপট বানিয়ে...

চুলায় কিংবা ওভেনেই তৈরি করুন ম্যাঙ্গোবার!

চুলায় কিংবা ওভেনেই তৈরি করুন ম্যাঙ্গোবার!

এখন পাকা আমের মৌসুম। বাড়িতে আম আনার পর অনক সময় আমার নষ্ট হয়ে যায়। যে আমগুলো থেঁতলে গিয়েছে বা পেকে গিয়েছে অতিরিক্ত, সেই আম দিয়েই তৈরি করা যাবে চমৎকার...

প্রসেসড ফুড কিনতে বাধ্য হলে মেনে চলুন বিষয়গুলো

প্রসেসড ফুড কিনতে বাধ্য হলে মেনে চলুন বিষয়গুলো

ব্যস্ত জীবনে কড়া ডায়েট বা চিকিৎসকদের বাধানিষেধ মেনে চলার চেষ্টা করলেও অনেক সময়ই ঘড়ির কাঁটা ও কাজের চাপ তাতে ঢিলেমি আনে। সেই ফাঁকফোকর দিয়েই ঢুকে...

রসুইঘরের বন্ধু তেল

রসুইঘরের বন্ধু তেল

রসুইঘরের কর্তা যেন তেল। যেকোনো কাজে রসুইঘরে যাবেন তেলের চিন্তায় তেল মাথায় তেল দেয়ার অবস্থা হয়। সয়াবিন তেল, সরিষার তেল, সানফ্লাওয়ার তেল, জলপাইয়ের অয়েল...

সোনামণির জন্য রইলো পিনাট বাটারের ২টি রেসিপি

সোনামণির জন্য রইলো পিনাট বাটারের ২টি রেসিপি

সকালের নাস্তায় জ্যাম, জেলি বা বাটার পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য। বাচ্চাদের স্কুলের সময় চটজলদি খাবারের জন্য আমরা এ ধরনের নাস্তার উপর খুবই নির্ভরশীল। এগুলো...

বর্ষার আমেজে হয়ে যাক ‘নবাবী খিচুড়ি’

বর্ষার আমেজে হয়ে যাক ‘নবাবী খিচুড়ি’

বর্ষা ও বৃষ্টি মানেই খাবার মেনুতে থাকা চাই খিচুড়ি। এমনেতেই বাঙালিদের সিজনাল খাবারের অভাব নেই। সব সিজন বা উৎসব পার্বণে থাকে নানা ধরনের খাবারের...

মেঘলা দিনে মশালাদার মাছ খিচুড়ি

মেঘলা দিনে মশালাদার মাছ খিচুড়ি

মেঘলা দিন মানেই খিচুড়ি। আর মেঘলা ছুটির দুপুর হচ্ছে খিছুড়ি খাওয়ার আসল সময়। বেশির ভাগ সময় আমাদের মাংসের খিছুড়ি খাওয়া হয়। তবে আজ মাংসের নয়, বরং মাছের...

রান্না করুন জ্বালানী বাঁচিয়ে

রান্না করুন জ্বালানী বাঁচিয়ে

দিনের পর দিন রান্নার গ্যাসের যা দাম বাড়ছে, তাতে যত কম গ্যাস খরচ করে রান্না সেরে ফেলা যায় ততই মঙ্গল! কিন্তু কীভাবে কম গ্যাস খরচ করে বাড়ির সমস্ত রান্না...

খোসা সহ কাচা আমের সরিষা আচার

খোসা সহ কাচা আমের সরিষা আচার

আম সারা বছর পাওয়া যায় না আর তাই আমের রেশ ধরে রাখতে আচারের বিকল্প আর কিছু হতে পাড়ে না। আজ আপনাদের জন্য খোসাসহ অসাধারণ একটি আচার রেসিপি। আসুন তাহলে দেখে...

আম-পেঁয়াজের ঝুরি আচার

আম-পেঁয়াজের ঝুরি আচার

আর কিছুদিন পর বাজারে আর কাঁচা আম পাওয়া যাবে না। তাই এখনই কাঁচা আম ও আচারের সময়। আর তাই আপনার জন্য আমাদের আজকের আয়োজনে রয়েছে একটি স্পেশাল আচারের...