রেসিপি ও রেস্তোরা

ঢাকা, সোমবার, ২৩ সেপ্টেম্বর ২০১৯ | ৭ আশ্বিন ১৪২৬

পূজায় পনিরের ১৩ পদ

পূজায় পনিরের ১৩ পদ

শুরু হয়ে গেছে দেবীপক্ষ। এই সময় সাধারণত নিরামিষ রান্নাই বেশি হয়। তবে অনেক বাড়িতে অথবা বাড়ির অনেকের জন্য আমিষ রান্নাও হয়ে থাকে। কিন্তু যারা একেবারই...

পূজায় জলখাবারের আয়োজন

পূজায় জলখাবারের আয়োজন

গরম গরম ফুলকো লুচি, আলুর দম, ছোলার ডাল এবং  সাথে মিষ্টান্ন। পূজার জলখাবারে আর কি চাই? আগের রাতে একটু গুছিয়ে রাখলে সকালে তৈরি করতে পারবেন গরম গরম লুচি...

পূজায় রইল ‘সবজি বিরিয়ানি’

পূজায় রইল ‘সবজি বিরিয়ানি’

পূজায় আর কিছু হোক বা না হোক নিরামিষের স্পেশাল সব আইটেম থাকবেই। তাই বলে বিরিয়ানি হবে না? চিন্তা করার কিছুই নেই, এবার পূজায় রান্না করতে পারেন সবজি...

পূজায় ফুলকো লুচির রেসিপি

পূজায় ফুলকো লুচির রেসিপি

পূজা আসলেই লুচি আর আলুর দম নামটা এমনেতেই চলে আসে। তবে অনেকেই আছেন যারা ভালো মত লুচি তৈরি করতে পারেন না। চিন্তার কিছুই নেই যারা ভালো মতো পার্ফেক্ট লুচি...

পূজায় নিরামিষের পাঁচ পদ

পূজায় নিরামিষের পাঁচ পদ

পূজা মানেই সুস্বাদু নিরামিষ খাবার। পূজার সময় বাড়িতে নিরামিষ থাকবে না, সেটা কি হয়? পূজা-পার্বণ আসলে সাজগোজের পাশাপাশি খাওয়া দাওয়ার বিষয়টাও চলে আসে।...

নাড়ু দিয়ে শুরু হোক পূজার আয়োজন

নাড়ু দিয়ে শুরু হোক পূজার আয়োজন

পূজায় খাবার-দাবারের তালিকায় নাড়ু থাকবে না, তাই কি হয়! নাড়ু ছাড়া পূজার খাবার অসম্পূর্ণই থেকে যায়। মিষ্টি ও মুখরোচক এই খাবারগুলো সবার কাছেই সমান প্রিয়।...

পূজায় ‘শুক্তো’ রেসিপি

পূজায় ‘শুক্তো’ রেসিপি

পূজার সময় বাড়িতে বাঙালীয়ানা থাকবে না, সেটা কি হয়? পূজা-পার্বণ আসলে সাজগোজের পাশাপাশি খাওয়া দাওয়াও চলে বেশ ধুমধামে। আর সনাতন ধমালম্বীদের কাছে শুক্তো...

চুলাতেই মিনি পিজ্জা

চুলাতেই মিনি পিজ্জা

পিজ্জা খেতে মন চাইলেই আমরা দৌড় দেই রেস্ট্রুরেন্টে। কিন্তু সব সময় তো আর বাহিরে যাওয়া সম্ভব হয় না। আবার অনেক সময় বড় সাইজের পিজ্জার জন্যও পিজ্জা খাওয়া হয়...

পাউরুটির রসমালাই

পাউরুটির রসমালাই

পাউরুটির রসমালাই খুবই মজাদার একটি খাবার। পাউরুটি দিয়ে তৈরি রসমালাই অনেকটা দেখতে ছানার রসমালাইয়ের মতো কিন্তু স্বাদে বেশ ভিন্নতা রয়েছে।পাউরুটি...

মুচমুচে পনির কাটলেট

মুচমুচে পনির কাটলেট

বিকেলে পছন্দের স্ন্যাক্স মানেই গরম গরম চায়ের সঙ্গে খাওয়া যায় এমন কিছু বানিয়ে ফেলা। আমিষ বা মিরামিষ— সব জুড়েই বাঙালির পছন্দের স্ন্যাক্সের অভাব...

ইলিশ আনারসে নতুন স্বাদ

ইলিশ আনারসে নতুন স্বাদ

ইলিশের মুখরোচক স্বাদ পেতে এবং রান্নায় নতুনত্ব আনতে আপনিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন এই রেসিপিটি। আসুন তাহলে দেখে নেই কীভাবে তৈরি করবেন আনারস ইলিশ।...

চালে পোকা ধরা রোধ করুন

চালে পোকা ধরা রোধ করুন

প্রধান খাদ্য যখন ভাত, তখন চাল তো একটু বেশি করেই কিনে রাখতে হয়। নিত্যদিন বাজারে গিয়ে চাল কিনে আনা নিশ্চয়ই সম্ভব নয়। একবারে বেশি চাল কেনা যেমন সাশ্রয়ী,...

হেলদি স্বাদে ‘তিল মুরগি’

হেলদি স্বাদে ‘তিল মুরগি’

চিকেন দিয়ে তো আমরা কত রকমেরই পদ বানিয়ে থাকি, আসুন আজকে আমরা দেখে নিই চিকেনের একটা নতুন রেসিপি, নাম ‘তিল মুরগি’। এটা যেমন মজা তেমনই হেলদি। আসুন তাহলে...

লেমন চিকেন রাইস

লেমন চিকেন রাইস

স্বাদে ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন নতুন রেসিপি। এই গরমে খেতে পারেন লেমন চিকেন রাইস। আসুন তাহলে দেখে নেই কীভাবে খুব সহজেই তৈরি করবেন। লেমন চিকেন...

সুজির নোনতা স্বাদ ‘উপমা’

সুজির নোনতা স্বাদ ‘উপমা’

আমরা সুজি দিয়ে সব সময় হালুয়া, বরফি ইত্যাদি মিষ্টি জাতীয় খাবার খেয়ে থাকি। আজ সুজির একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে সাউথ ইন্ডিয়ান রেসিপিতে তৈরি করে দেখতে...

নানা রকমের ব্রেড

নানা রকমের ব্রেড

অনেকেই ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে বাজার সারেন। কিন্তু ব্রেড সেকশনে গিয়ে বাহারি সব নামের জালে জড়িয়ে নাস্তানাবুদ যান। বুঝে উঠতে পারেন না, কোন পাউরুটি...

জাপানি স্বাদে ‘চাওয়ান-মুশি’

জাপানি স্বাদে ‘চাওয়ান-মুশি’

জাপানি ধাঁচে ডিমের কাস্টার্ড। ডিমের একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে অথবা জাপানি খাবারের স্বাদ পেতে চাইলে এটি তৈরি করে খেতে পারেন। নামের মতোই খাবারটি...

ডিমের ভিন্ন স্বাদ ‘ইজি এগ বেক’

ডিমের ভিন্ন স্বাদ ‘ইজি এগ বেক’

ডিমের অমলেট অথবা ডিম ভুনা কিংবা ডিম ভাজি যাই বললেন না কেনো, ডিমের তৈরি খাবার খেতে দারুণ লাগে। ডিম, মাশরুম দিয়ে তৈরি করা যায় ভিন্ন স্বাদের একটি খাবার।...

সাউথ ইন্ডিয়ান ‘দই কারি’

সাউথ ইন্ডিয়ান ‘দই কারি’

ভারতীয় খাবারের মাঝে ভেজেটেরিয়ান খাবারগুলো বেশি জনপ্রিয়। এগুলোর মাঝে একটি হচ্ছে ‘দই কারি’ ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটি চেখে দেখতে পারেন। রান্নার...

ফ্রাইড ফিশ উইথ জিঞ্জার সস

ফ্রাইড ফিশ উইথ জিঞ্জার সস

মাছের একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে ফ্রাইড ফিশ উইথ জিঞ্জার সস রেসেপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। রোজকার মাছা ভাজা, ভুনা বা অন্য তরকারি থেকে এটি স্বাদে অনেক...

নুডুলস দিয়ে চিংড়ি র‍্যাপ

নুডুলস দিয়ে চিংড়ি র‍্যাপ

নুডুলস ও চিংড়ি মাছ দিয়ে দারুণ একটা রেসিপি তৈরি করুন যেটা পরিবারের সকলেই পছন্দ করবে। এটি পরিবারের বাচ্চারা, এমন কি বড়রাও খেতে পছন্দ করবে। তাই রেসিপিটি...