পুজোয় মুগ পাকনে নকশী পিঠা

ঢাকা, রবিবার, ২০ অক্টোবর ২০১৯ | ৪ কার্তিক ১৪২৬

পুজোয় মুগ পাকনে নকশী পিঠা

পরিবর্তন ডেস্ক ১:৩৩ অপরাহ্ণ, সেপ্টেম্বর ২৪, ২০১৯

পুজোয় মুগ পাকনে নকশী পিঠা

পূজার সময় বাড়িতে আসা অতিথিকে কি আর দোকানের কেনা খাবার দেয়া যায়? তাছাড়া বাইরের সেসব অস্বাস্থকর খাবার না খেয়ে ঘরেই ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন মুগ পাকন। খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন, তাছাড়া স্বাদ ও স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করতে হবে না। তাহলে আসুন জেনে নেই খুব সহজেই কীভাবে তৈরি করবেন মুগ পাকন।

উপকরণ :

চালের গুঁড়া ২৫০ গ্রাম

নারিকেল বাটা ১ কাপ

সিদ্ধ মুগডাল বাটা ১ কাপ

খেজুরের গুড় ২০০ গ্রাম

লবণ আধা চা চামচ

এলাচ ৪টি,

দারুচিনি ৩ টুকরো

ডিম ১টি

পানি ৪ কাপ

তেল পরিমাণ মতো

প্রণালি :

১. পানি, লবণ, নারিকেল বাটা ও মুগডাল বাটা একত্রে মিশিয়ে জ্বাল দিন।

২. ফুটে উঠলে চালের গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।

৩. ঠাণ্ডা হলে ডিম দিয়ে মেখে ময়ান করে নিন।

৪. এবার ছোট ছোট ময়ান নিয়ে পিঠা বানিয়ে ওপরে নকশা এঁকে ডুবো তেলে ভেজে পরিবেশন করুন।

ইসি/

 

রেসিপি ও রেস্তোরা: আরও পড়ুন

আরও