নুডুলস দিয়ে চিংড়ি র‍্যাপ

ঢাকা, ৮ সেপ্টেম্বর, ২০১৯ | 2 0 1

নুডুলস দিয়ে চিংড়ি র‍্যাপ

পরিবর্তন ডেস্ক ১:৩৭ অপরাহ্ণ, আগস্ট ২৪, ২০১৯

নুডুলস দিয়ে চিংড়ি র‍্যাপ

নুডুলস ও চিংড়ি মাছ দিয়ে দারুণ একটা রেসিপি তৈরি করুন যেটা পরিবারের সকলেই পছন্দ করবে। এটি পরিবারের বাচ্চারা, এমন কি বড়রাও খেতে পছন্দ করবে। তাই রেসিপিটি শিখে বেশি করে বানিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। যখন কেউ খাইতে চাইবে ২/৩ মিনিটে ভেজে নিয়ে পরিবেশন করুন। নুডুলস দিয়ে চিংড়ি র‍্যাপ তৈরি করতে কিন্তু বেশি কিছু লাগেনা। লাগেনা কোনো বিদেশি মসলা বা সস। তাই আশা করছি রেসিপিটি একবার হলেও ট্রাই করবেন।

উপকরণ:

বড় সাইজের চিংড়ি মাছ ৩০০ গ্রাম

আদা বাটা ০.২৫ চা চামচ

রসুন বাটা ০.২৫ চা চামচ

শুকনো মরিচের গুঁড়া

মাছে ০.৫ চা চামচ

ময়দায় ০.২৫ চা চামচ

লবণ

মাছে ০.২৫ চা চামচ

ময়দায় ০.২৫ চা চামচ

গোল মরিচের গুঁড়া

মাছে ০.২৫ চা চামচ

ময়দায় ০.২৫ চা চামচ

লেবুর রস ০.৫ চা চামচ (একটু কম বেশি হলে ক্ষতি নেই)

ময়দা ০.২৫ কাপ

প্রণালি:

চিংড়ি পরিষ্কার করেন নিন। খোসা ছাড়িয়ে নিন। লেজ ফেলবেন না। মাথা ফেলে পিঠ বরাবর চিড়ে নিন। প্রথমে নিডুলস সেদ্ধ করে নিন।

ময়দা বাদে বাকি সব মশলা মিশিয়ে নিন। সেটা দিয়ে চিংড়ি ভালো মতো মাখিয়ে নিন। চিংড়িগুলো লম্বা টুথপিকে গেঁথে নিন। তারপর ২০ মিনিট রেখে দিন। তারপর ময়দার মাঝে গুঁড়া মশলার মাঝে গুঁড়া মরিচ, লবণ, গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। তারপর এই ময়দায় লম্বা টুথপিকে গাঁথা চিংড়ি ময়দায় গড়িয়ে নিয়ে নুডুলস পেচিয়ে ঢেকে দিন। সব চিংড়ি করা হলে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিয়ে  টিশ্যুতে রেখে অতিরিক্ত তেল ঝড়িয়ে নিন। তারপর পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশিন করুন।

ইসি/

 

রেসিপি ও রেস্তোরা: আরও পড়ুন

আরও