আম-পেঁয়াজের ঝুরি আচার

ঢাকা, ১ আগস্ট, ২০১৯ | 2 0 1

আম-পেঁয়াজের ঝুরি আচার

পরিবর্তন ডেস্ক ১:০২ অপরাহ্ণ, জুন ১১, ২০১৯

আম-পেঁয়াজের ঝুরি আচার

আর কিছুদিন পর বাজারে আর কাঁচা আম পাওয়া যাবে না। তাই এখনই কাঁচা আম ও আচারের সময়। আর তাই আপনার জন্য আমাদের আজকের আয়োজনে রয়েছে একটি স্পেশাল আচারের রেসিপি। এটি আম-পেঁয়াজের ঝুরি আচারের রেসিপি। এই আচারটি ভাত খিচুড়ির সাথে খেতে অসাধারণ লাগে। এটি আপনি চাইলে ফ্রিজে রেখেও খেতে পারেন। আবার চাইলে নরমালি বোয়ামে রেখে খেতে পারেন। তাহলে দেখে নিন আচারের রেসিপিটি।

উপকরণ:

  • কাঁচা আমের ঝুরি এক কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি এক কাপ
  • জিরাগুঁড়া দুই চা-চামচ
  • কালো জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ
  • সরষেগুঁড়া এক টেবিল-চামচ
  • মরিচগুঁড়া দুই চা-চামচ
  • সরিষার তেল আধা কাপ
  • লবণ পরিমাণ মতো

প্রণালি:

আমের ঝুরি এবং পেঁয়াজের কুচি আলাদাভাবে একদিন রোদে ভালোভাবে শুঁকিয়ে নিতে হবে।

তারপরের দিন বাকি সব উপকরণগুলো দিয়ে, ভালোভাবে হাত দিয়ে মাখিয়ে বোতলে ভরে কয়েক দিন রোদে দিতে হবে।

ইসি/

 

রেসিপি ও রেস্তোরা: আরও পড়ুন

আরও