বড়দিনে ‘লগ কেক’ তৈরি করুন নিজেই

ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ১৩ ডিসেম্বর ২০১৮ | ২৯ অগ্রহায়ণ ১৪২৫

বড়দিনে ‘লগ কেক’ তৈরি করুন নিজেই

পরিবর্তন ডেস্ক ১:৪৬ অপরাহ্ণ, ডিসেম্বর ০৬, ২০১৮

বড়দিনে ‘লগ কেক’ তৈরি করুন নিজেই

বড়দিন মানেই তো সান্তা ক্লোজ, স্নো ফল, তুষার ঢাকা বন-জঙ্গল। সব কিছুতেই একটু বন বন ভাব। সান্তা আসবে গাছের গুঁড়িতে বসবে। এমনই কিছু চিন্তা করতে ভালো লাগে। তাহলে চলুন সান্তা ক্লোজের জন্য আজ আমরা তৈরি করে ফেলি একটি আস্ত লগ কেক। এবং আমি নিশ্চিত এই লগ কেক দেখে আপনার ছোট্ট সোনামণিরা অনেক খুশি হবে। আজ আমরা কয়েক ধরণের লগ কেকের ডিজাইন দেখবো। আসুন তাহলে লগ কেকের রেসিপিটা জেনে নেই।

উপকরণ:

ময়দা আধা কাপ,

বেকিং ১ চা চামচ,

গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ,

চিনি আধা কাপ,

ড্রাই গ্লুকোজ ২ টেবিল চামচ,

ভেনিলা লিকুইড ১ চা চামচ,

বাটার ১ কাপ,

আইসিংসুগার আধা কাপ,

সুগার সিরাপ আধা কাপ।

ফুড কালার গোলাপী, হলুদ সবুজ প্রয়োজন মতো,

সাজানোর জন্য ডেকোরেশন পিস আপনার পছদ অনুযায়ী

ডিম ৪টা,

প্রণালি:

ডিমের কুসুম আর সাদা অংশ আলাদা করুন। সাদা অংশের মেরাং করুন চিনি মিশিয়ে নিন। কুসুম মিশান ১০ মিনিট বিট করুন।

এবার সব পাউডার জাতীয় উপকরণগুলো মিশিয়ে লগ ডাইসে অয়েল পেপার সেট করে কেকের ডো ঢেলে দিন। ইলেকট্রিক ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করে নিন।

কেক ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা করে ডেকোরেশন করুন।

বাটার আইসিং সুগার ফুড কালার দিয়ে বিট করে ক্রিম তৈরি করে নিন।

এবার সেই ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবং আপনার পছন্দের ডেকোরেশন পিস দিয়ে সাজিয়ে তৈরি করুন লগ কেক।

লগ কেক সবগুলো তৈরির নিয়ম একই রকম। শুধু সেপ চেঞ্জ করতে চাইলে আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী ডাইসে বসিয়ে দিন। এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী ডেকোরেশন করে নিন।

ইসি/