সোনামণির টিফিনে দিন ‘বিফ বান’

ঢাকা, শুক্রবার, ২১ সেপ্টেম্বর ২০১৮ | ৬ আশ্বিন ১৪২৫

সোনামণির টিফিনে দিন ‘বিফ বান’

পরিবর্তন ডেস্ক ১২:১৬ অপরাহ্ণ, সেপ্টেম্বর ১৩, ২০১৮

সোনামণির টিফিনে দিন ‘বিফ বান’

রোজ একই রকম টিফিন দেয়ার চাইতে টিফিনে আনুন ভিন্নতা। তাই সোনামণির টিফিনের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার হতে পারে বিফ বান। রেসেপি জানা থাকলে খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজাদার এই খাবারটি। আসুন তাহলে জেনে নেই বিফ বান তৈরির রেসিপিটি।

বানের উপকরণ:

ময়দা আড়াই কাপ,

ইস্ট ২ চা-চামচ,

চিনি ১ টেবিল চামচ,

দুধ ২ টেবিল চামচ,

লবণ পরিমাণ মতো,

ঘি ২ টেবিল চামচ,

ডিম একটা,

তিল সামান্য,

পানি আধা কাপ।

কিমার উপকরণ:

গরুর মাংস ২ কাপ,

পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ,

আদাবাটা ১ চা-চামচ,

রসুনবাটা ১ চা-চামচ,

জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ,

ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ,

গোলমরিচ আধা চা-চামচ,

কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ,

লবণ স্বাদ মতো,

অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ,

অয়েস্টার সস আধা চা-চামচ,

সয়াসস আধা চা-চামচ,

জয়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া

আধা চা-চামচ।

প্রণালি: বানের সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে গরম জায়গায় রেখে দিন। গরুর মাংস লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে তেলে সব মসলা কষিয়ে মাংস ও অন্যান্য উপকরণ দিয়ে দিন, ময়দার মিশ্রণ ফুলে উঠলে রুটি বেলে ভেতরে পুর ঢুকিয়ে বান তৈরি করুন। ডিম ওপরে ব্রাশ করে তিল ছড়িয়ে প্রিহিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ও সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

ইসি/