রেসিপি ও রেস্তোরা

ঢাকা, রবিবার, ২০ অক্টোবর ২০১৯ | ৪ কার্তিক ১৪২৬

শীতের আমেজে ‘ক্রিম অফ টমেটো স্যুপ’

শীতের আমেজে ‘ক্রিম অফ টমেটো স্যুপ’

সোয়েটার পরার মতো শীত এখনো আসেনি বটে, কিন্তু সন্ধ্যার দিকটায় হিমেল হাওয়ায় শরীরে কাঁটা দেয় বৈ কি। তখন কাঁপুনি দূর করতে চা-কফির কাপটাই সম্বল। কেমন হয় যদি...

পূজার ভোগে ছানার বাহার

পূজার ভোগে ছানার বাহার

ছানা নিরামিষ ভুজিদের এমনেতেই অনেক পছন্দের একটি খাবার। আর ছানা দিয়ে তৈরি করা যায় ঝাল মিষ্টি দুই রকমের খাবারই। এবার পূজার ভোগের জন্য আজোন করা হয়েছে...

মহালয়া রইল পাঁচ পদের মিষ্টি

মহালয়া রইল পাঁচ পদের মিষ্টি

আজ শুরু হয়েছে দূর্গাপূজার মহালয়া। দূর্গাৎসব শুরু হয় মহালয়া তিথী থেকে। মহালয়া তিথী হলো পিতৃ ও মাতৃপক্ষের সন্ধিস্থল। পিতৃপক্ষের বিশেষ তাৎপর্য আছে তবে...

পূজায় চাই জাফরনি জিলাপি

পূজায় চাই জাফরনি জিলাপি

পুজার নানা কাজে ভোগ থেকে শুরু করে অতিথি আপ্যায়ন, সব কিছুতেই চাই মিষ্টি জাতীয় খাবার। নানা ধরনের মিষ্টি, পিঠা, পায়েস তো থাকেই।  তবে অনেকেই জিলাপি খুব...

পূজার মজাদার সব রান্না রেসিপি

পূজার মজাদার সব রান্না রেসিপি

চলছে সনাতন হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় অনুষ্ঠান শারদীয় দুর্গোৎসব। ঠাকুর দেখার পাশাপাশি বাড়িতে বাড়িতে চলছে সুস্বাদু রান্নার আয়োজনও।...

পুজোয় মুগ পাকনে নকশী পিঠা

পুজোয় মুগ পাকনে নকশী পিঠা

পূজার সময় বাড়িতে আসা অতিথিকে কি আর দোকানের কেনা খাবার দেয়া যায়? তাছাড়া বাইরের সেসব অস্বাস্থকর খাবার না খেয়ে ঘরেই ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন মুগ পাকন। খুব...

পূজায় লুচির সাথে ‘আলুর দম’র পাঁচ পদ

পূজায় লুচির সাথে ‘আলুর দম’র পাঁচ পদ

পূজার খাবার বললেই সবার প্রথম যে খাবারের নাম মনে আসে সেটা হচ্ছে লুচি আর আলুর দম। আর নিরামিষভুজিদের তো এক আলু দিয়েই বারো পদ রান্না করার গল্প শোনা যায়।...

পূজায় পনিরের ১৩ পদ

পূজায় পনিরের ১৩ পদ

শুরু হয়ে গেছে দেবীপক্ষ। এই সময় সাধারণত নিরামিষ রান্নাই বেশি হয়। তবে অনেক বাড়িতে অথবা বাড়ির অনেকের জন্য আমিষ রান্নাও হয়ে থাকে। কিন্তু যারা একেবারই...

পূজায় জলখাবারের আয়োজন

পূজায় জলখাবারের আয়োজন

গরম গরম ফুলকো লুচি, আলুর দম, ছোলার ডাল এবং  সাথে মিষ্টান্ন। পূজার জলখাবারে আর কি চাই? আগের রাতে একটু গুছিয়ে রাখলে সকালে তৈরি করতে পারবেন গরম গরম লুচি...

পূজায় রইল ‘সবজি বিরিয়ানি’

পূজায় রইল ‘সবজি বিরিয়ানি’

পূজায় আর কিছু হোক বা না হোক নিরামিষের স্পেশাল সব আইটেম থাকবেই। তাই বলে বিরিয়ানি হবে না? চিন্তা করার কিছুই নেই, এবার পূজায় রান্না করতে পারেন সবজি...

পূজায় ফুলকো লুচির রেসিপি

পূজায় ফুলকো লুচির রেসিপি

পূজা আসলেই লুচি আর আলুর দম নামটা এমনেতেই চলে আসে। তবে অনেকেই আছেন যারা ভালো মত লুচি তৈরি করতে পারেন না। চিন্তার কিছুই নেই যারা ভালো মতো পার্ফেক্ট লুচি...

পূজায় নিরামিষের পাঁচ পদ

পূজায় নিরামিষের পাঁচ পদ

পূজা মানেই সুস্বাদু নিরামিষ খাবার। পূজার সময় বাড়িতে নিরামিষ থাকবে না, সেটা কি হয়? পূজা-পার্বণ আসলে সাজগোজের পাশাপাশি খাওয়া দাওয়ার বিষয়টাও চলে আসে।...

নাড়ু দিয়ে শুরু হোক পূজার আয়োজন

নাড়ু দিয়ে শুরু হোক পূজার আয়োজন

পূজায় খাবার-দাবারের তালিকায় নাড়ু থাকবে না, তাই কি হয়! নাড়ু ছাড়া পূজার খাবার অসম্পূর্ণই থেকে যায়। মিষ্টি ও মুখরোচক এই খাবারগুলো সবার কাছেই সমান প্রিয়।...

পূজায় ‘শুক্তো’ রেসিপি

পূজায় ‘শুক্তো’ রেসিপি

পূজার সময় বাড়িতে বাঙালীয়ানা থাকবে না, সেটা কি হয়? পূজা-পার্বণ আসলে সাজগোজের পাশাপাশি খাওয়া দাওয়াও চলে বেশ ধুমধামে। আর সনাতন ধমালম্বীদের কাছে শুক্তো...

চুলাতেই মিনি পিজ্জা

চুলাতেই মিনি পিজ্জা

পিজ্জা খেতে মন চাইলেই আমরা দৌড় দেই রেস্ট্রুরেন্টে। কিন্তু সব সময় তো আর বাহিরে যাওয়া সম্ভব হয় না। আবার অনেক সময় বড় সাইজের পিজ্জার জন্যও পিজ্জা খাওয়া হয়...

nilsagor ad