রেসিপি ও রেস্তোরা

ঢাকা, সোমবার, ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ | ৬ ফাল্গুন ১৪২৪

ইতালিয়ান ডেজার্ট টিরামিশু

ইতালিয়ান ডেজার্ট টিরামিশু

ইতালীয় ভাষায় তিরামিসু থেকে এসেছে টিরামিশু। এটি একটি ইতালিয়ান ডেজার্ট। এখন কোনো দেশের খাবারই আর ওই দেশের সীমারেখায় সীমাবদ্ধ না। তাহলে টিরামিশু কেন...

ছুটির দুপুরে, চাইনিজ সেজোয়ান রাইস

ছুটির দুপুরে, চাইনিজ সেজোয়ান রাইস

আজ ছুটির দিন, তাই বাচ্চাকাচ্চা, বড়, বুড়ো সবাই বাড়িতেই আছে। আর আপনি সবাইকে নিয়ে ছুটির দুপুরে কি খাবেন সেই চিন্তা করছেন? সাদামাটা খাবার তো রোজই খাচ্ছেন।...

খাবারের পোড়া গন্ধ দূর করবেন যেভাবে

খাবারের পোড়া গন্ধ দূর করবেন যেভাবে

অনেক সময় চাল জাতীয় সব খাবার যেমন ভাত, খিচুড়ি, পোলাও, বিরিয়ানি ইত্যাদি এবং মাছ, মাংস, এমনকি স্যুপও রান্না করার সময় পুড়ে যায়। বেশি পুড়ে গেলে তো আর কিছুই...

ভালোবাসায় ভরপুর ‘স্ট্রবেরি আইসক্রিম’

ভালোবাসায় ভরপুর ‘স্ট্রবেরি আইসক্রিম’

ভালোবাসা দিবসে, ভালোবাসার মানুষটির সাথে একটু মিষ্টিমুখ হবে না তা কি হয়? আপনার ভালোবাসা দিবসের সন্ধ্যাটাকে আরেকটু মিষ্টিময় করে তুলার জন্য বাড়িতেই...

ফাল্গুনের বিকেলে চাই, টক-ঝাল ফুচকা

ফাল্গুনের বিকেলে চাই, টক-ঝাল ফুচকা

পহেলা ফাল্গুনে যদি বাহিরে বেড়াতে যাওয়ার কোনো প্ন্যান না থাকে তাহলে চলুন আজ আপনার বাড়িতেই পালন করি পহেলা ফাল্গুন। সাজগোজ না হয় হল। কিন্তু খাবারের কি...

সোনামণির জন্য ভালোবাসার ‘কাপ কেক’

সোনামণির জন্য ভালোবাসার ‘কাপ কেক’

ভালবাসা দিবস মানেই তো আর স্পেশাল বন্ধু বা পছন্দের মানুষের জন্যই সব করতে হবে সেটা না। আর এটা করা কিন্তু মটেও ঠিক না। ভালোবাসা ভাগাভাগি করে নিতে হয় সবার...

ভেলেন্টাইন স্পেশাল ‘ভেলভেট চীজ কেক’

ভেলেন্টাইন স্পেশাল ‘ভেলভেট চীজ কেক’

এবার ভেলেন্টাইন ডে’তে প্রিয়জনের জন্য স্পেশাল কিছু করার ইচ্ছে আছে? যদি থাকে তাহলে আপনার তালিকার মাঝে রেখে দিতে পারেন ‘ভেলভেট চীজ কেক’। এর চাইতে...

আসল মোগলাই স্বাদে চিকেন কোরমা

আসল মোগলাই স্বাদে চিকেন কোরমা

এটা আবার একটা রেসিপি হল? বাঙালিরা তো হরহামেশাই মুরগীর কোরমা খায়। আপনিও খান। মুরগীর কোরমা রান্নাও করেন ভালো। কিন্তু আপনার রেসিপিটা আসল তো? শুধু রান্না...

ভিনদেশি ডেজার্ট, ট্রফেল

ভিনদেশি ডেজার্ট, ট্রফেল

ডেজার্টে একটু ভিন্ন স্বাদ চাইলে ট্রফেল ট্রাই করতে পারেন। বাড়িতে অতিথি আপ্যায়ন করতে অথবা আপনার সোনামণিদের জন্য উপযুক্ত একটি ডেজার্ট। এটাতে আপনি...

প্রতি কামড়েই চিকেন বাইটস!

প্রতি কামড়েই চিকেন বাইটস!

একটি ঝটপট নাস্তা ধরণের ফাস্টফুড হচ্ছে ‘চিকেন বাইটস’। এই খাবারটির সাথে ফাস্টফুডপ্রেমীরা বেশ ভালোভাবেই পরিচিত। তবে চিকেন বাইটস খাওয়ার জন্য বার...

সকালের নাস্তায় শুধু একটি ‘স্প্যানিশ অমলেট’

সকালের নাস্তায় শুধু একটি ‘স্প্যানিশ অমলেট’

সকালে ঘুম থেকে উঠে ডাল, সবজি, ডিম ভাজি বানাও সাথে রুটি বানাও সেটা সেঁকে তারপর খাও। সকালের এক নাস্তার জন্য এতো ঝামেলা করার সময় কার আছে বলুন। তার চেয়ে চলুন...

বাড়িতে কেক বানাতে কিছু টিপস

বাড়িতে কেক বানাতে কিছু টিপস

অনেকেই বাড়িতে কেক বানাতে খুব পছন্দ করেন। কিন্তু সব সময় কেক তাদের মনের মতো হয় না। এবং কেনো কেক তার মনের মতো হয় না সেটা নিয়েও ভাবনায় থাকেন। কারণ কেক...

চিজি চিকেন ব্রেড

চিজি চিকেন ব্রেড

বিকেলের নাশতায় বা সকালে চায়ের সঙ্গে কমবেশি সবাই ব্রেড, বিস্কুট খেয়ে থাকি। প্রতিদিন এই খাবারগুলোতে আলাদা একটা স্বাদ আনার জন্য নিজেরাই বানাতে পারেন...

লেমন কেক উইথ লেমন সিরাপ

লেমন কেক উইথ লেমন সিরাপ

যদি লেমন ফ্লেভার আপনার পছন্দের হয়ে থাকে তাহলে, আপনার জন্য লেমন ফ্লেভার যুক্ত মজাদার একটি কেকের রেসিপি আজ আপনার জন্য জানাচ্ছি। ঠিকমতো বানাতে পারলে এই...

টক-ঝাল স্বাদে শুকনো বড়ই আচার

টক-ঝাল স্বাদে শুকনো বড়ই আচার

আম বা জলপাইয়ের আচারের মতো জায়গা দখল করতে না পারলেও বড়ইয়ের আচার কিন্তু স্বাদে কারো থেকে কম যায় না। এখন চলছে বড়ইয়ের সিজন। কিছুদিন পরই পাকা বড়ই শুকিয়ে...

ঝটপট তৈরি করুন পাকা কলার কাস্টার্ড

ঝটপট তৈরি করুন পাকা কলার কাস্টার্ড

বাড়িতে অতিথি এলে ঝটপট কিছু তৈরি করার মতো কিছু না পেলে, চিন্তার কিছুই নেই। পাকা কলা থাকলে তৈরি করে ফেলুন পাকা কলার কাস্টার্ড। কারণ অতিথি আপ্যায়নে নতুন...

ভাপে তৈরি করুন চিকেন বান

ভাপে তৈরি করুন চিকেন বান

বেকিং ছাড়া ভাপে চিকেন বান তৈরি করে করে দেখেছেন কখনো? তৈরি করে দেখতে পারেন এই ভিন্ন স্বাদের চিকেন বানটি। স্বাস্থ ও পুষ্টিগুণ তো রয়েছেই সাথে পাবেন ভিন্ন...

সাবু দিয়ে ফিলিপিনো ডেসার্ট ‘বুকো পানদান’

সাবু দিয়ে ফিলিপিনো ডেসার্ট ‘বুকো পানদান’

সাবু দানা দিয়ে আমাদের দেশে নানা ধরণের পিঠা পায়েস তৈরি করা হয়। আর আপনার যদি সাবু দানার যেকোনো খাবার পছন্দের হয়ে থাকে তাহলে আপনি খেয়ে দেখতে পারেন সাবু...

বিকেলের নাস্তায় ‘সুইডিশ মিটবল’

বিকেলের নাস্তায় ‘সুইডিশ মিটবল’

অনেকেই আছেন যারা বিকেলে একটু চটপটে নাস্তা না পেলে মন খারাপ করেন। তাছাড়া বড়রা ডায়েট করলেও বাড়িতে ছোট বাচ্চা থাকলে তো কথাই নেই। বাধ্য হয়েই তাদের জন্য...

ক্যারামেল ডিলাইট কুকিজ

ক্যারামেল ডিলাইট কুকিজ

বিকেলের নাসতায় বা সকালে চায়ের সঙ্গে বিস্কুট না হলে কি চলে? দোকান থেকে কেনার চেয়ে আপনি নিজেই বানাতে পারেন হরেক রকমের মজাদার বিস্কুট। এতে স্বাস্থ্যগুণ...

বিকেলের নাস্তায় ঝটপট ‘পটেটো বল’

বিকেলের নাস্তায় ঝটপট ‘পটেটো বল’

রান্না ঘরে শুধু আলু থাকলে বিকেলের নাস্তা নিয়ে চিন্তার কিছুই নেই। কারণ শুধু আলু থাকলেই আপনি ঝটপট অনেক ধরণের খাবার তৈরি করে ফেলতে পারেন। ঠিক তেমনই একটা...