ডায়েটে পামকিন অ্যান্ড লেনটিল স্যুপ

ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ২৩ নভেম্বর ২০১৭ | ৯ অগ্রহায়ণ ১৪২৪

ডায়েটে পামকিন অ্যান্ড লেনটিল স্যুপ

পরিবর্তন ডেস্ক ১:৪৭ অপরাহ্ণ, নভেম্বর ১৩, ২০১৭

print
ডায়েটে পামকিন অ্যান্ড লেনটিল স্যুপ

শীতের রাতে অথবা দুপুরে এক পিস টোস্ট এর সাথে এই হেলদি স্যুপ খেতে পারেন। এক বাটি খেলে পেট এমনিতেই উপচে যায়। যারা ডায়েট করছেন তাদের জন্য খুব ভালো এক বেলার খাবার হতে পারে এই স্যুপ। বাটার আছে বলে ভয় পাবেন না, বাটার ও শরীরে দরকার আছে। আসুন তাহলে জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন পামকিন অ্যান্ড লেনটিল স্যুপ।

.

উপকরণ:
চিকেন স্টক ১ কাপ
মিষ্টি কুমড়া কুচি করা ১ কাপ
লেবুর রস হাফ কাপ
সিদ্ধ মসুর ডাল ৪ টেবিল চামচ
বাটার ২ চা চামচ
পাপরিকা পাউডার ২ চা চামচ
মিহি কুচি করা ধনিয়া পাতা অল্প
মিহি কুচি রসুন ১ চা চামচ
লবন স্বাদমত
গোল মরিচ গুড়া অল্প

প্রণালি:
প্রথমে প্যান এ ঘি দিয়ে তাতে মিষ্টি কুমড়া কুচি আর সিদ্ধ করা ডাল ভালোভাবে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে এটা সিদ্ধ করে নিন। মিষ্টি কুমড়া যখন সিদ্ধ হয়ে ডালের সাথে মিশে যাবে বুঝবেন এটা হয়ে গেছে।

এবার এই মিষ্টি কুমড়ার মিশ্রণটা ব্লেন্ডার এ পাপরিকা পাউডার এর সাথে মিক্স করে ব্লেন্ড করে পেস্ট এর মতো করে নিন।

এখন বড় একটা হাড়িতে চিকেন স্টক এর সাথে এই মিষ্টি কুমড়ার ব্লেন্ড করা মিশ্রণ, লবণ, লেবুর রস, মিহি কুচি করা ধনিয়া পাতা অল্প মিহি কুচি রসুন কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে রান্না করুন ১০ মিনিট। চেখে দেখবেন টেস্টটা কেমন হয়। অনেক সময় আরেকটু লেবুর রস লাগলেও লাগতে পারে।

নামিয়ে উপরে অল্প লেবুর রস, গোল মরিচ গুঁড়া দিয়ে আর অল্প অলিভ অয়েল ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। চাইলে ধনিয়া পাতা কুচি ও ছিটিয়ে দিতে পারেন উপরে।

সূত্র: কেএন

ইসি/

print
 

আলোচিত সংবাদ

nilsagor ad