বেকড চিকেন ব্রেস্ট

ঢাকা, মঙ্গলবার, ২৪ অক্টোবর ২০১৭ | ৯ কার্তিক ১৪২৪

বেকড চিকেন ব্রেস্ট

পরিবর্তন ডেস্ক ৩:৫২ অপরাহ্ণ, সেপ্টেম্বর ২৩, ২০১৭

print
বেকড চিকেন ব্রেস্ট

চিকেনের ফ্রাই, গ্রিল, বারবিকিউ, থেকে কতো কিছুই না আমরা করে থাকি। তবে আমরা অনেকেই জানি না, চিকেনের ফ্রাই, গ্রিল, বারবিকিউ থেকে বেকড চিকেন বেশি স্বাস্থ্যসম্মত। যেহেতু বেকড চিকেনে তেল, পোড়া বা বেশি স্পাইসির সমস্যা থাকেনা তাই বড়ির ছোট বড় সবাই খেতে পারেন এই বেকড চিকেন। তাহলে আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন বেকড চিকেন ব্রেস্ট।

উপকরণ :
চিকেনের ব্রেস্ট ৪ টি বোনলেস করা,
কাঁচা মরিচ কুচি স্বাদ মতো
রসুন ৭ কোয়া কুচি করে রাখা,
জোয়ান ১ চাচামচ
লবণ স্বাদমতো
চিজ ১০০ গ্রাম গ্রেট করে রাখা,
পালং শাক কুচি করে কাটা
মাখন ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ ২ চা চামচ
সরিষা গুঁড়ো ২ চা চামচ
পাতিলেবুর রস ২ চা চামচ
হোয়াইট সস ২ টেবিল চামচ

প্রণালি :

চিকেনের ব্রেস্টগুলো ভালো করে ধুয়ে তাতে লেবুর রস, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে ম্যরিনেট করে রেখে দিন৷

এবার কড়াইতে মাখন দিয়ে তাতে কুচি করে রাখা রসুন, পালং শাক, জোয়ান ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না পালং শাকগুলো নরম না হয়ে যায়৷ এবার এতে সামান্য হোয়াইট সস দিয়ে দিন৷

এবার এই মিশ্রনটিকে একটি মাইক্রো সেফ বাটির চারদিকে ভালো করে লাগিয়ে দিন৷ আবার কড়া গরম করে তাতে মাখন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখা চিকেনের পিসগুলো দিয়ে সামান্য ভেজে নিন৷ এবার পালং শাকের মিশ্রণটির উপর চিকেনগুলো দিয়ে তার উপর দিয়ে মরিচকুচি, সামান্য লবণ ও হোয়াইট সস দিন৷ তার উপর গ্রেট করে রাখা চিজ ছড়িয়ে দিতে পারেন৷

মাইক্রোওভেন কে ২০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৭ থেকে ৮ মিনিট গরম করে নিন৷ এবার মাইক্রোসেফ বোলটি ওভেনের ভিতর দিয়ে মাংসগুলোকে আরো ৫ মিনিট মতো রান্না করে নিন৷ এবার আপনার বেকড চিকেন ব্রেস্ট তৈরি, গরম গরম পরিবেশন করুন৷

তথ্য : কেএনএন

ইসি/

print
 

আলোচিত সংবাদ

nilsagor ad