স্পাইসি স্বাদে চটপটা ছোলার চাট
Back to Top

ঢাকা, মঙ্গলবার, ৩১ মার্চ ২০২০ | ১৬ চৈত্র ১৪২৬

স্পাইসি স্বাদে চটপটা ছোলার চাট

পরিবর্তন ডেস্ক ১:০৫ অপরাহ্ণ, ফেব্রুয়ারি ২০, ২০২০

স্পাইসি স্বাদে চটপটা ছোলার চাট

মাঝে মাঝেই আমাদের ইচ্ছা করে স্পাইসি চটপটা কিছু খেতে। কিন্তু আমাদের হাতের কাছে সেই তেলে ভাজা সমুচা, সিঙ্গারা বা পেঁয়াজু ছাড়া আর আছেই বা কি? আমরা সবাই জানি এগুলো আমাদের জন্য এগুলো কতোটা অসাস্থকর। সেই তুলনায় ছোলার চাট খুব স্পাইসি আর টক হয়, খেতেও অনেক মজা। আর বাড়িতে তৈরি করলে আপনার পছন্দ আর স্বাদ অনুযায়ী তৈরি করে নিতে পারবেন। আসুন তাহলে দেখে নিন রেসিপিটি।

উপকরণ: সিদ্ধ ছোলা ২ কাপ, সিদ্ধ আলু কুচি ১ ১/২ কাপ, সিদ্ধ ডিম ২ টি (ঝুরঝুরা করে কাটা। ইচ্ছা) ধনে পাতা কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি কয়েকটি, শশা কুচি আধা কাপ, চাট মশলা পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণ মতো, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, তেতুলের রস আধা কাপ।

প্রণালি:

সিদ্ধ ছোলা প্যানে নিয়ে অল্প গরম পানি দিয়ে তাতে আলু কুচি, ধনে গুঁড়া ,জিরা গুঁড়া (অর্ধেকটুকু ), লবণ দিয়ে ৫/৬ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। তারপর তাতে একে একে বাকি সব কিছু ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

ইসি/

 

জীবনযাত্রা: আরও পড়ুন

আরও