শীতে খেজুরের রসের ক্ষীর

ঢাকা, মঙ্গলবার, ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০২০ | ১৩ ফাল্গুন ১৪২৬

শীতে খেজুরের রসের ক্ষীর

পরিবর্তন ডেস্ক ১১:৫৫ পূর্বাহ্ণ, জানুয়ারি ২৪, ২০২০

শীতে খেজুরের রসের ক্ষীর

আমাদের দেশে শীত মানেই খেজুরের রসের সাথে একটা সম্পর্ক আছে। আর শীতের সকালে খেজুরের রসের পায়েস স্বাদ আর অন্য কোথাও পাবেন না। তবে অনেকে আছেন যারা জানে না যে কীভাবে এই সহজ ও স্বাদের খাবারটি তৈরি করেত হয়। আসুন তাহলে আজ দেখে নেই কীভাবে তৈরি করবেন খেজুরের রসের পায়েস।  

উপকরণ: আতপ চাল ১ কেজি, খেজুরের রস ৫ কেজি,

এলাচ ৬/৭ টি, কিশমিশ আধা কাপ।

প্রণালি: আতপ চাল ১ ঘন্টা আগে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন। হাতে কচলিয়ে চালটা একটু ভাঙা ভাঙা করে নিন। এবার খেজুর রসসহ সব উপকরণ চুলায় বসিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। ঘন হয়ে চাল ফুটে এলে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

ইসি/

 

জীবনযাত্রা: আরও পড়ুন

আরও