কমলার খোসায় ‘অরেঞ্জ রাইন্ড ক্যান্ডি’

ঢাকা, শুক্রবার, ২১ ফেব্রুয়ারি ২০২০ | ৯ ফাল্গুন ১৪২৬

কমলার খোসায় ‘অরেঞ্জ রাইন্ড ক্যান্ডি’

পরিবর্তন ডেস্ক ১২:৪৬ অপরাহ্ণ, জানুয়ারি ২১, ২০২০

কমলার খোসায় ‘অরেঞ্জ রাইন্ড ক্যান্ডি’

রাইন্ড ক্যান্ডি খেয়েছেন নিশ্চয়ই? চিনির দানা উপরে ভেসে থাকা নরম নরম ছোট বড় সাইজের ক্যান্ডির মতো মিষ্টি খাওয়ার বস্তু। আজ আমরা ঘরে অরেঞ্জ রাইন্ড ক্যান্ডি বানানোর রেসিপি জানবো।

উপকরণ: কমলার খোসা- ৪ টি, চিনি- ২ কাপ পানি।  

প্রণালি:

১. কমলার খোসা ধুয়ে ৪ টুকরো করে নিন।

২. একটি পাত্রে ২ কাপ পানি ফুটিয়ে তাতে খোসা সেদ্ধ করে পানি ফেলে দিয়ে আবার ১ কাপ ফুটানো পানি দিয়ে খোসাগুলো মৃদু আঁচে সেদ্ধ করুন। নরম হলে নামিয়ে ফেলুন।

৩. খোসার সেদ্ধ পানিতে চিনির সিরা তৈরি করুন।

৪. কমলার খোসার ভেতরের অংশ চামচ দিয়ে হালকা চেঁছে তুলে ফেলুন। খোসাগুলো লম্বা লম্বা টুকরো করুন।

৫. চিনির সিরায় খোসাগুলো দিয়ে জ্বাল দিন। সিরা ঘন হয়ে এলে নাড়ুন। সিরা চটচটে হলে নামিয়ে নাড়তে থাকুন।

৬. চিনি জমে আসলে প্লাস্টিকের কাগজের উপর বা চালনিতে খোসাগুলো ছড়িয়ে দিন। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হলে বয়ামে সংরক্ষণ করুন। ব্যস! মজাদার অরেঞ্জ রাইন্ড ক্যান্ডি তৈরি!

ইসি/

 

জীবনযাত্রা: আরও পড়ুন

আরও