শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম সবজি পাকড়া

ঢাকা, মঙ্গলবার, ২৮ জানুয়ারি ২০২০ | ১৫ মাঘ ১৪২৬

শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম সবজি পাকড়া

পরিবর্তন ডেস্ক ১১:১৪ পূর্বাহ্ণ, ডিসেম্বর ০৯, ২০১৯

শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম সবজি পাকড়া

শীতের সময়ে হরেক রকম সবজি পাওয়া যায়। শীতের সবজি রান্না করে খেতে মজা তবে তার চেয়ে বেশি মজা শীতের সবজির পাকড়া। যেমন ফুলকপি পাকড়া, ধনেপাতা পাকড়া, সরিষা ফুলের পাকড়া, নানা সবজি দিয়ে একত্রে পাকড়া ইত্যাদি। খুব সহজেই শীতের সবজি পাকড়া বানানো যায়। বিকালের নাস্তায় সবজি পাকড়া খেতে আরও মজ।

উপকরণ: ধনেপাতা, গাজর, টমেটো, আলু, পেয়াজ, ফুলকপি, বাধাকপি, মূলা, মটরশুটি, বেসন, লবণ এবং তেল।

প্রণালি:

পরিমানমত সব ধবনের সবজি কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে। এবার সবজি গুলো একত্রে করে লবণ দিয়ে মেখে নিতে হবে। এখন এই সবজি মাখার মধ্যে পরিমানমত বেসন দিয়ে মেখে নিতে হবে যেন সব সবজি একে অন্যের সাথে লেগে থাকে। এখন গোল গোল করে গরম তেলের উপর ছেড়ে দিতে হবে। এখন পরিমানমত ভাজা হয়ে গেলে উঠিয়ে গরম গরম পরিবশন করুন।

ইসি/

 

রেসিপি ও রেস্তোরা: আরও পড়ুন

আরও