সকালের নাস্তায় শুধু একটি ‘স্প্যানিশ অমলেট’

ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ২২ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ | ৯ ফাল্গুন ১৪২৪

সকালের নাস্তায় শুধু একটি ‘স্প্যানিশ অমলেট’

পরিবর্তন ডেস্ক ১২:২৬ অপরাহ্ণ, ফেব্রুয়ারি ০৬, ২০১৮

print
সকালের নাস্তায় শুধু একটি ‘স্প্যানিশ অমলেট’

সকালে ঘুম থেকে উঠে ডাল, সবজি, ডিম ভাজি বানাও সাথে রুটি বানাও সেটা সেঁকে তারপর খাও। সকালের এক নাস্তার জন্য এতো ঝামেলা করার সময় কার আছে বলুন। তার চেয়ে চলুন সকালের নাস্তার ঝামেলা একদম সেরে ফেলি একটি মাত্র অমলেট দিয়ে। আর সেটা হচ্ছে ‘স্প্যানিশ অমলেট’ । ভাবছেন সেটা কীভাবে সম্ভব? খুবই সহজ। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ‘স্প্যানিশ অমলেট’।

উপকরণ:
ডিম- ৬/৭ টি
ক্যাপ্সিকাম- ১/২ কাপ (কুঁচি করে কাটা)
টমেটো- বড় একটা (কুঁচি করে কাটা)
পেয়াজ কুচি- ১/২ কাপ
গোল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- পরিমান মতো
চীজ- ২ টেবিল চামচ (ইচ্ছা)
বাটার- ২ টেবিল চামচ
যদি আলু দিতে চান তাহলে আলু- ১/২ কাপ (গোলগোল পাতলা করে কাটা। ৫/৬ মিনিট গরম পানিতে সিদ্ধ করে নিন। নরম হওয়ার জন্য।)
এছাড়া আপনি চাইলে পছন্দ মতো ফুলকপি, গাজর, ব্রোকলি, বাঁধাকপি, বরবটি, পেঁয়াজের কলি অথবা যেকোনো সিজনাল সবজি দিতে পারেন।

প্রণালি:
গোলমরিচ আর লবণ দিয়ে ডিম ফাটিয়ে নিন।
তারপর ফাটানো ডিমে বাকি সব উপকরণ হালকাভাবে মিশিয়ে নিন।
বড় ননস্টিক প্যানে বাটার গলিয়ে নিন।
বাটার গলে এলে এতে ডিমের মিশ্রণ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। (এমনভাবে ছড়াবেন যেন পাতলা না হয়ে যায়)
এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে হালকা আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে দেখে নিন যাতে নিচে পুড়ে না যায়।

দুই দিক হয়ে গেলে নামিয়ে আপনার পছন্দ মতো কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আপনি চাইলে এর সাথে চাটনি, সস, ক্যাচাপের সাথে খেতে পারেন। তাহলে আরো স্বাদ লাগবে।

ইসি/

 
.

আলোচিত সংবাদ

nilsagor ad