রেসিপি ও রেস্তোরা

ঢাকা, শনিবার, ২৪ জুন ২০১৭ | ১০ আষাঢ় ১৪২৪

ঈদ রান্নায় ৪টি কাবাব রেসিপি

ঈদ রান্নায় ৪টি কাবাব রেসিপি

কাবাব খেতে কে না ভালবাসে? বাড়িতে মেহমান দাওয়াতে এলে কিংবা ঈদের দিনে অতিথি পরিবারের সবার জন্য কোনো স্পেশাল কিছু রান্না করতে চাইলে কাবাব রান্নার কথাই...

মুখরোচক ছোলার পোলাও খেতে পারেন ইফাতের

মুখরোচক ছোলার পোলাও খেতে পারেন ইফাতের

ইফতারের আয়োজনে মুখরোচক ছোলার পোলাও রাখতে পারেন। এটি স্বাদে অতুলনীয় এবং বেশ স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে পারেন ছোলার পোলাও।...

ইফতারে খেতে পারেন পাকা আমের লাচ্ছি

ইফতারে খেতে পারেন পাকা আমের লাচ্ছি

এখন পবিত্র রোজার মাস। তার ওপর গরমে সবার জীবন অতিষ্ট হওয়ার জোগার। তার উপর খুশির খবর হচ্ছে এখন পাকা আমের সময়। এমন সময় আম খেতে কার না ইচ্ছা করে। আসলে আম এমন...

আড্ডায় ঢাকাইয়া ইফতার

আড্ডায় ঢাকাইয়া ইফতার

ইফতারে পুরান ঢাকার ঐতিহ্য এবং নতুন ঢাকার আভিজাত্যের ছোঁয়া একসাথে পেতে রাজধানীর ধানমণ্ডির আড্ডা রেস্টুরেন্টে ভীড় জমাচ্ছেন রসনাবিলাসীরা। ক্রেতাদের...

খাবার থেকে অতিরিক্ত লবণ কমানোর কিছু উপায়

খাবার থেকে অতিরিক্ত লবণ কমানোর কিছু উপায়

তরকারিতে লবণ বেশি পড়ার ঝামেলা কার না হয়? সকলেরই হয়। আর সেই লবণ কমানোর জন্য নানান রকম উপায়ও জানি আমরা। ঝোলের তরকারি বা ডাল থেকে তো লবণ কমালেন, কিন্তু...

স্বাস্থ্যসম্মত ফলের চাট রেসিপি

স্বাস্থ্যসম্মত ফলের চাট রেসিপি

অনেক সময় ধরে না খেয়ে থাকার ফলে শরীরের  এনজাইম, যা হজম প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরী হয়,তা বন্ধ থাকে| তাই সেই হজম প্রক্রিয়া আবার শুরু করার  সবচাইতে...

ছোলা মুড়ির সাথে কাশ্মীরি আলুর দম

ছোলা মুড়ির সাথে কাশ্মীরি আলুর দম

ইফতারে অনেক আয়োজন থাকলেও ছোলা-মুড়ি কিন্তু সব সময় অন্য রকম প্রাধান্য পেয়ে থাকে। মুড়ি মাখার জন্য ছোলা ঘুগনির সাথে মেশাতে পারেন কাশ্মীরি আলুর দম। অন্য...

মচমচে হানি-চিলি পটেটো

মচমচে হানি-চিলি পটেটো

ইফতারের সময় একটু ঝাল খাবার না হলে যেনো মুখে স্বদ লাগে না। আর তাই যদি বাড়িতেই খুব সহজেই তৈরি করা যায় ঝাল-মিষ্টি কোনো আইটেম তাহলে তো কথাই নাই। আর তেমনই...

পেঁয়াজের তৈরি ভিন্ন খাবার অনিয়ন রিং

পেঁয়াজের তৈরি ভিন্ন খাবার অনিয়ন রিং

যদিও আজকাল মানুষ অনেক স্বাস্থ্য সচেতন হয়েছে। খাবারে হেলদি আন-হেলদি মেনে চলেন। তারপরও ইফতারে একটু আধটু ভাজা-পোড়া না হলে বাঙালীদের যেনো আর চলেই না। তবে...

ইফতারে চিলড ভ্যানিলা ক্রিম রাইস পুডিং

ইফতারে চিলড ভ্যানিলা ক্রিম রাইস পুডিং

পুডিং তো আমরা কতোই খাই। তবে সেই পুডিংয়ে যদি আনা যায় ক্রিম আর ভ্যানিলার টুইস্ট তাহলে তা আপনার ইফতারে যোগ করবে বাড়তি আমেজ। আর সারাদিন রোজা রেখার পর এই...

তৈরি করুন কমলার ক্ষীর

তৈরি করুন কমলার ক্ষীর

সবারই খুব পছন্দের একটি ফল হচ্ছে কমলা। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই কমলালেবুর যে কত গুণ তা আমরা কমবেশি সবাই জানি। কিন্তু কমলালেবুর ক্ষীর কি খেয়েছেন কখনো?...

ভাজা-পোড়ার বদলে খেতে পারেন স্বাস্থ্যকর থাই সালাদ

ভাজা-পোড়ার বদলে খেতে পারেন স্বাস্থ্যকর থাই সালাদ

ওজন কমাতে চাইলে ইফতারের সময় অনেক ভাজা-পোড়া না খেতে খেতে পারেন স্বাস্থ্যকর থাই সালাদ। এটি হচ্ছে একটি থাই খাবার যার আসল নাম হচ্ছে ‘som tham thai’। থাই খাবার...

ভাজা-পোড়ার বদলে ইফতারে খান পকেট শর্মা

ভাজা-পোড়ার বদলে ইফতারে খান পকেট শর্মা

রোজায় সারাদিন না খেয়ে থেকে, ইফতারে অনেক অনেক ভাজা-পোড়া না খেয়ে স্বাস্থ্য সম্মত খাবার খাওয়া উচিৎ। আর পকেট শর্মা এমন একটি খাবার যার মাঝে আপনি স্বাদ...

ইফতারে খেতে পারেন স্বাস্থ্যকর আম দই

ইফতারে খেতে পারেন স্বাস্থ্যকর আম দই

গরমের সময়ে রোজা হওয়াতে ইফতারের আইটেমে এমন কিছু রাখা উচিৎ, যা সারাদিন রোজা রাখার পর আমাদের দেহ ও মন কে প্রশান্ত করতে পারবে। সুতরাং ঠাণ্ডা কিছু খাওয়া...

ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর কয়েক রকমের স্মুদি

ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর কয়েক রকমের স্মুদি

সারা দিন রোজা রেখে দেহের সুন্দর গঠন ও আকৃতি ঠিক রাখা বিশেষ করে যাদের ইতিমধ্যেই ওজন বেড়ে গিয়েছে তাদের জন্য খুবই কঠিন কাজ। দেহের ওজন যখন অতিরিক্ত বেড়ে...